Tổng hợp ca dao, tục ngữ, thành ngữ về ẩm thực Việt Nam | AnUong24h.COM

Nền ẩm thực Việt Nam vốn phong phú, đa dạng, có nhiều đặc sắc và tinh hoa lâu đời. Người xưa đã đúc kết lại và tạo nên nhiều câu ca dao, tục ngữ, thành ngữ về ăn uống lưu truyền từ đời này qua đời khác.

1. Cam hàn, quýt nhiệt, bưởi tiêu

2. Lanh chanh như hành không muối








3. Trâu tỏi, bò gừng

4. Râu tôm nấu với ruột bầu

Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon

5. Ăn chậm, nhai kỹ, no lâu

Ăn nhanh chóng đói lại đau dạ dày.

6. Ngon mồm, ôm bụng.

7. Muốn ăn bông súng mắm kho

Thì vô Đồng Tháp ăn no đã thèm.

8. Cá không ăn muối cá ươn

Con cãi cha mẹ trăm đường con hư

9. Anh đi anh nhớ quê nhà

Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương

Nhớ ai dãi nắng dầm sương

Nhớ cô tát nước bên đường hôm nao

10. Khoan khoan mổ một con gà

Bí đao xắt nhỏ, tiêu cà bỏ vô

11. Dùng dao mổ trâu để giết gà

12. Ăn chung nồi, ngồi chung hướng

13. Cần Thơ gạo trắng nước trong

Ai đi đến đó thời không muốn về.

14. Chị hươu đi chợ Đồng Nai

Bước qua Bến Nghé, ngồi nhai thịt bò.

15. Nhà Bè nước chảy chia hai

Ai về Gia Định, Đồng Nai thì về

Biên Hòa có bưởi Thanh Trà

Thủ Đức nem nướng, Điện Bà Tây Ninh

16. Ai đi trẩy hội chùa Hương

Làm ơn gặp khách thập phương hỏi giùm

Mớ rau sắn, quả mơ non

Mơ chua, sắn ngọt, biết còn thương chăng?

17. Ai về nhớ vải Đinh Hòa

Nhớ cau Hổ Bái, nhớ cà Đan Nê

Nhớ dừa Quảng Hán, lựu Khê

Nhớ cơm chợ Bản, thịt dê quán Lào

18. Nem chả Hòa Vang

Bánh tổ Hội An

Khoai lang Trà Kiệu

Rượu thơm Tam kỳ…

Cô gái làng Son

Không bằng tô don Vạn Tường.

19. Bồng bồng mà nấu canh tôm

Ăn vào mát ruột, đêm đêm lại bồng

Sáng ngày bồ dục chấm chanh

Trưa gói cá chấy, tối canh cá chầy.

20. Canh cải mà nấu với gừng

Chồng ăn thì chớ xin đừng chê bai

21. Khế xanh nấu với ốc nhồi

Tuy nước nó xám nhưng mùi nó thơm

22. Mang bầu đến quán rượu dâu

Say sưa quên biết những câu ân tình

23. Rượu lạt uống lắm cũng say

Người khôn nói lắm dẫu hay cũng nhàn.

24. Cá nục nấu với dưa hường

Lơ ngơ có kẻ mất chồng như chơi

25. Thương em vì cá trích vè

Vì rau muống luộc, vì mè trộn măng

26. Măng giang nấu với ngạch nguồn

Đến đây nên phải bán buồn cho vui

27. Muốn ăn bánh Ít lá gai

Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi

28. Chi ngon bằng gỏi cá nhồng

Chi vui bằng được tin chồng vinh quy

29. Trên non túc một hồi còi

Thương con nhớ vợ, quan đòi phải đi

Không đi thì sợ quan đòi

Đi ra thì nhớ cá mòi nấu măng

30. Đốt than nướng cá cho vàng

Đem tiền mua rượu cho chàng uống chơi.

31. Bận ra bậu lấy ông câu

Bận câu cá bống, chặt đầu kho tiêu

Kho tiêu, kho ớt, kho hành

Kho ba lạng thịt, để dành mà ăn.

32. Đói thì thèm thịt thèm xôi

Hễ no cơm tẻ thì thôi mọi đường

33. Muốn cho ngũ tạng được yên

Bớt ăn mấy miếng, nhịn thèm cơn đau.

34. Hay ăn thì lú

Hay ngủ thì ngu

35. Ăn cơm thịt bò thì lo ngay ngáy

Ăn cơm với cáy thì ngáy o o.

36. Ăn được, ngủ được là tiên

Không ăn ngủ được có tiền vứt đi.

37. Ăn có canh như tu hành có bạn

38. Ăn tôm cấu đầu

Ăn trầu nhả bã

39. Tôm rằn thì lột bỏ đuôi

Giã gạo cho trắng mà nuôi mẹ già

Ba tiền một khứa cá buôi

Cũng mua cho được để nuôi mẹ già.

40. Thương chồng nấu cháo le le

Nấu canh bông bí, nấu chè hạt sen.

41. Sống thì cua nướng, ốc lùi

Chết cũng nên đời, ăn những miếng ngon.

42. Chim, gà, cá, lợn, cành rau

Mùa nào thức nấy, giữ màu nhà quê.

43. Mua thịt thì chọn miếng mông

Lấy chồng thì chọn con tông nhà nòi.

44. Trông mặt mà bắt hình dong

Con lợn có béo thì lòng mới ngon.

45. Còn gà cục tác lá chanh

Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi

Con chó khóc đứng khóc ngồi

Vợ ơi ra chợ mua tôi đồng giềng

46. Rau cải nấu với cá rô

Gừng thêm một lát, cho cô giữ chồng

47. Thịt đầy canh không hành không ngon.

48. Cái cò, cái vạc, cái nông

Ba con cùng béo vặt lông con nào?

Vặt lông con vạc cho tao

Tao nấu, tao nướng, tao xào, tao ăn.

49. Mua bầu xem cuống

Mua rau xem lá

Mua cá xem mang

Mua cua xem càng.

50. Ăn cơm không rau như đau không thuốc

51. Ăn thịt bò không tỏi

Như ăn gỏi không mơ.

52. Ăn chắc, mặc bền

53. Liệu cơm gắp mắm.

54. Học ăn, học nói, học gói, học mở.

55. Một thương tóc bỏ đuôi gà

Hai thương ăn nói mặn mà có duyên

56. Nhất thủ nhì vĩ (người coi đầu và phao câu là hai phần ngon nhất của gà, vịt)

57. Đói lòng ăn hột chà là

Để cơm nuôi mẹ, mẹ già yếu răng.

58. Người khôn ăn nói nửa chừng

Để cho kẻ dại nửa mừng, nửa lo

59. Bậu chê qua rẫy ăn còng

Bậu về ở chợ ăn ròng mắm nêm

60. Cá không ăn mồi chê rằng cá dại

Cá mắc câu rồi nói tại tham ăn

61. Treo đầu dê, bán thịt chó.

62. Ông ăn chả, bà ăn nem

63. Ăn cháo đá bát

64. Muốn ăn thì lăn vào bếp

65. Miếng ngon nhớ lâu, đòn đau nhớ đời

66. Ăn lắm thì hết miếng ngon

Nói lắm thì hết lời khôn, hóa rồ

67. Anh đi, em ở lại nhà

Hai vai gánh vác mẹ già con thơ

Lầm than bao quản muối dưa

Anh đi, anh liệu chen đua với đời

68. Nhà em có vại cà đồng

Có ao rau muống, có đầy chĩnh tương

Dẫu không mỹ vị cao lương

Trên thờ cha mẹ, dưới nhường anh em

Một nhà vui vẻ êm đềm

Đói no trong cảnh không thèm lụy ai.

69. Ăn quả nhớ kẻ trồng cây

Ăn gạo nhớ kẻ đâm xay tối ngày.

70. Tay cầm đĩa muối sàng rau

Thủy chung như nhất, sang giàu mặc ai.

71. Khế rụng bờ ao thanh tao anh lượm

Ngọt như cam sành héo cuống anh chê.

72. Đói thì ăn nắm lá sung

Chồng một thì lấy, chồng chung thì đừng.

73. Xưa nay ăn đâu, ở đâu

Bây giờ có bí, chê bầu là hôi

74. Được mùa chớ phụ ngô khoai

Đến năm có hạn biết ai bạn cùng.

Lời kết

Không chỉ nói về đồ ăn thức uống, những câu ca dao, tục ngữ của cha ông truyền lại trong bài viết này còn ca ngợi lối sống tình nghĩa, cách ứng xử khi ăn uống với mọi người và tôn vinh nền ẩm thực nước nhà.


Bạn đang xem bài viết Tổng hợp ca dao, tục ngữ, thành ngữ về ẩm thực Việt Nam | AnUong24h.COM tại chuyên mục [ Danh ngôn ] trên website Nangngucnoisoi.org. Hãy chia sẻ nếu bài viết này hữu ích cho mọi người.